La filiera Amaltea

Amaltea S.r.l. ha messo a punto un processo di filiera che ha come scopo la lavorazione del latte di capra proveniente da allevamenti lombardi.

L’azienda si distingue per la particolarità dei suoi formaggi; la freschezza del latte appena munto e subito lavorato, conferisce ai formaggi di capra un sapore dolce e delicato che rispecchia l’antica lavorazione del latte di capra delle nostre zone.