Strutturato con il preciso intento di ottimizzare il naturale percorso della lavorazione del latte, il caseificio di Amaltea (che si sviluppa su 1000 mq) è stato realizzato in modo da ottenere le massime condizioni igieniche. Sono stati impiegati materiali all’avanguardia in termini di superfici e piani di lavoro; l’areazione e l’illuminazione sono stati installati per garantire i massimi livelli in sicurezza alimentare. Unici nel loro genere, gli impianti per la trasformazione del latte sono stati studiati e modulati appositamente per Amaltea, in funzione delle precise fasi di lavorazioni che avvengono quotidianamente.
